營養學專家:靠水果當晚餐不可取,夏天也要吃好正餐

2019-07-30 17:02 來源:武漢晨報 標簽:水果

“最近就靠冰激凌和西瓜‘續命’了”,武漢姑娘蔡可告訴記者,由于天氣炎熱,最近一段時間一直沒有胃口,每天晚飯都是靠西瓜、冰激凌、冷飲等消暑。

記者采訪了解到,身邊不少人都有這個經歷,“一到夏天就沒胃口,自己做飯太熱,點外賣也吃不下”,水果和冰激凌成了不少武漢人夏天的正餐替代品。記者從生鮮電商平臺每日優鮮了解到,7月份以來,武漢人下單的水果銷量較6月上漲了55%,冰激凌銷量上漲了27%。其中,美國車厘子、國產紅提、8424麒麟瓜最受歡迎,“從我們的統計來看,水果訂單量增長最高的區域是漢陽,提升22%”,每日優鮮工作人員告訴記者,從訂單時間上看,不少人選擇下班時下單,到家后可直接享用。

“用水果替代正餐,還可以趁著夏天減減肥”,采訪中,不少年輕人把夏天作為減肥最佳時機,“這樣并不可取”,華中科技大學公共衛生學院營養與食品衛生學系副教授唐玉涵解釋,人體需要通過膳食來滿足每日所需的營養素,包括蛋白質、碳水化合物和脂質,以及維生素和礦物質等,但是水果中包含的主要成分是碳水化合物和維生素,如果只用水果替代正餐,蛋白質等營養素會攝取不足,如果整個夏季都通過水果來代替正餐,人體營養攝入會不均衡,唐玉涵建議,夏季飲食可以清淡為主,吃水果的同時,多吃一些開胃小菜緩解胃口不佳。


責編:徐鋒
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